Блинницы

Блинницы используется для готовки блинов в условиях заведений общепита. Может устанавливаться как в стационарных точках (кафетерий, закусочная, ресторан), так и в передвижных уличных фургонах.

Оборудование изготавливается из стали. Имеет одну или две рабочие пластины, выполненные из чугуна или нержавейки, чаще округлой или квадратной формы. Тесто наносится непосредственно на них и при необходимости разравнивается деревянной лопаткой. При работе не требуется использование масла.

У данного устройства масса преимуществ:

• простота использования. Готовить может даже человек далекий от кулинарии;
• не нужно использовать масло;
• тесто не пригорает;
• нет дыма и копоти;
• блины пекутся быстро, некоторые модели позволяют выпекать сразу несколько штук.