10-ти уровневый шкаф шоковой заморозки предназначен для средних и крупных предприятий. Позволяет быстро охладить и заморозить большие количества продуктов и готовых блюд. Вмещает до 10 гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40×60. Расстояние между направляющими 60 мм. Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах. Оттайка – горячим газом. Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели. Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. Возможность поставки и на колесах (со стопорами) – еще одно удобство. Ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери – для удобства работы с щокером. По умолчанию шокеры поставляются с правосторонним (под правую руку) открыванием дверей, поставка шокеров с левосторонним открыванием дверей возможно на заказ..
Основные характеристики
| Артикул |
1143000d |
| Кол-во уровней |
10 |
| Направляющие GN1/1 или EN 40×60 |
+ |
| Расстояние между направляющими, мм |
80 |
| Материал обшивок корпуса изнутри |
нержавеющая сталь |
| Размеры |
800x860x1670 |
| Температура в камере |
до -40°С |
| Толщина стенки корпуса, мм |
61 |
| Система электропитания, В/Гц |
230 В (240 V) / 380 В (400 V) /50 |
| Потребляемая мощность, Вт, не более |
1550/1300 |
| Хладагент |
R404/R452 |
| Охлаждение |
+90…+3°C |
| Время охлаждения |
90 мин. |
| Масса охлаждаемого продукта, кг |
36 |
| Режим мягкого охлаждения |
+ |
| Режим быстрого охлаждения |
+ |
| Масса замораживаемого продукта, кг |
25 |
| Время заморозки |
240 мин. |
| Замораживание |
+90… — 18°С |
| Режим мягкого замораживания |
+ |
| Режим быстрого замораживания |
+ |
| Термощуп |
+ |
| Санитаризация рыбы |
+ |
| Закалка мороженого |
+ |
| Тип оттайки |
автоматическая горячим газом |
| Терморегулятор |
многофункциональная контрольная панель |
| Размещение гастроемкостей/противней |
На направляющих под GN1/1 и EN 40×60 |
Логистическая информация
| Вес нетто, кг |
191 |
| Вес брутто, кг |
236 |
| Размеры в упаковке, мм |
920x1000x1860 |
