Конвекционная печь UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ XEFT-06EU-ELLV-DR

Цена по запросу

Подключение 380 В
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями 75 мм
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Размеры камеры 75 мм
Управление электронное
Температурный режим от 30 до 260 °С
Пароувлажнение
Мощность 10.3 кВт
Ширина 800 мм
Глубина 829 мм
Высота 682 мм
Вес (без упаковки) 72 кг
Страна производства Италия
Категория: Метка:

Описание

Печи для выпечки BAKERLUX SHOP.Pro™ в версии LED представляют собой актуальный ответ на потребность в конвекционной печи, простой в эксплуатации, но с возможностью увлажнения во время цикла выпекания и деликатной вентиляцией для выпечки самых нежных и капризных изделий, например, замороженного хлеба больших размеров или замороженных кондитерских изделий на основе слоеного теста. Возможность управления расстоечным
шкафом с панели управления печи позволяет создавать колонны из оборудования, увеличивая комплектность станций выпекания.
РЕЖИМЫ ВЫПЕЧКИВыпекание в режиме конвекции при температуре от 30°C до 260°CВыпекание в режиме конвекции с увлажнением при температуре от 48°C до 260°CМаксимальная температура предварительного разогрева 260°C
АВТОМАТИЧЕСКОЕ И РАСШИРЕННОЕ ПРОГРАММИРОВАНИЕШаги выпекания – 3БЫСТРЫЕ ПРОГРАММЫ – 12ПРОГРАММЫ – 99
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПЕЧИТехнология AIR.Plus: 2 скорости потоков воздуха в камере, задаваемые пользователемТехнология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным вращением
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В ДУХОВОЙ КАМЕРЕТехнология STEAM.Plus: комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%)Технология DRY.Plus: удаление влажности из камеры печи
СТАНЦИИ ВЫПЕКАНИЯТехнология MAXI.LINK: обеспечивает создание колонн из двух печей
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬТехнология Protek.SAFE™: максимально эффективное использование тепла и безопасность трудаТехнология Protek.SAFE™: быстрая остановка двигателя во время открытия дверцы для предотвращения потери энергии
ОТКРЫТИЕ ДВЕРЦЫ
Ручной механизм открытия слева направо
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИТемпература предварительного нагрева до 260°C задается пользователем для каждой программыОтображение на дисплее времени, требуемого для завершения заданной программы выпеканияНепрерывная работа «ИНФИНИТИВ»Отображение на дисплее значений номинального и фактического времени, температуры в камере, влажности и скорости вентиляторовЕдиницы измерения температуры отображаются в °C или °F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕОпоры для противней гнутого стального L-образного листа (только для моделей CAMILLA и VITTORIA)Герметичная панель управления для предотвращения попадан ия пара на электронную плату степени защиты IPX4Конструкция Light Weight – Heavy Duty с применением инновационных материаловТермостатЛегко открывающееся внутреннее стеклоУдобное для чистки внутреннее стекло
Тип закрытия РучнойРасстояние между противнями 75 ммЧастота 50 / 60 ГцНапряжение 400 В~ 3NЭлектрическая мощность 10,3 кВтРазмеры ШxГxВ (мм) 800х811х682Вес 72 кг