| CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS – это умный пароконвектомат, который жарит, запекает, обжаривает до золостистой корочки, готовит на пару и многое другое. Автоматические циклы приготовления и интеллектуальные функции, включая искуственный интеллект, делают CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS идеальным помощником на кухне, обеспечивая ощутимую поддержку в вашей работе. |
|
| РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ |
| Изменение параметров температуры в диапозоне 30° C – 260° C |
| Комбинированный режим 35 ° C – 260 ° C со STEAM.Maxi ™ от 30% до 90% |
| Режим выпекания с влажностью 48 ° C – 260 ° C и STEAM.Maxi от 10% до 20% |
| Режим с пароувлажнением 35 ° C – 130 ° C со STEAM.Maxi™ 100% |
| Режим приготовления с сухим воздухом 30 ° C – 260° C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100% |
| Готовка с параметром DELTA-Т с термощупом |
| Многоточечный термощуп MULTI.Point |
|
| ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
| Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс приготовления, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновением |
| ПРОГРАММЫ: сохраняйте до 384 пользовательских программ, присваивайте имя и изображение сохраненным |
| программам и сохраните название рецепта в ручном режиме. |
| CHEFUNOX: выберите режим приготовления, продукты, которые нужно приготовить, размер продукта и результат приготовления, и начните готовить |
| MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов |
| MISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку продуктов в камеру приготовления, чтобы каждый противень был готов одновременно |
|
| РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
| AIR.Maxi™: несколько реверсивных вентиляторов |
| AIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения |
|
| УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ |
| DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем |
| DRY.Maxi™: приготовление с удалением влаги в температурном диапозоне 30 ° C – 260 ° C |
| STEAM.Maxi™: получение пара в диапозоне 35° C – 130° C |
| STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35° C – 260° C |
| Технологии Unox Intelligent Performance |
|
| ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ |
| Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе; Остановка двигателей при открытии двери |
| Protek.SAFE™: расход газа в зависимости от реальных потребностей |
| Protek.SAFE™: тройное стекло на двери |
|
| АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА |
| Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки |
| Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства, встроенный в печь |
|
| ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ |
| Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли |
| Изменение направления открытия двери, даже после установки |
| Положение фиксации двери при 60°-120°-180° |
|
| ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ |
| SMART.Preheating: автоматическая установка идеальной температуры и времени предварительного разогрева печи, в зависимости от предыдущего использования |
| Температура предварительного разогрева до 260 ° C |
| Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа) |
| Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF» |
| Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термошупа, температуры в камере, влажности, |
| скорости вращения вентилятора |
| Единица измерения температуры в ° C или ° F |
|
| ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ |
| Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены |
| Камера печи освещается внешней LED лампой |
| Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара |
| Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери |
| Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу |
| Прочная конструкция с использованием инновационных материалов |
| Бесконтактный датчик открытия двери |
| Система автодиагностики ошибок и неисправностей |
| Защитный температурный термостат |
| Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки сдвери |
| C-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубениями для простоты загрузки |
|
| ВЫСОКОПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫЕ ГОРЕЛКИ |
| Spido.GAS™: подходит для газов типов G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31 |
| Spido.GAS™: высокопроизводительные прямые теплообменники для симметричного распределения тепла |
| Spido.GAS™: прямые теплообменники для простоты обслуживания |
|
| Количество уровней 5 GN 1/1 |
| Растояние между уровнями 67 мм |
| Напряжение 230 В 1 фаза |
| Мощность 0.6 кВт |
| Расзмеры (ШхДхВ) 750х773х675 мм. |
| Вес 85 кг. |
