Тестоделители
На данный момент купить ручной, поршневой или другой тестоделитель считает необходимым любой хлебопекарный производитель. Это устройство улучшает внешний вид продукции, делает производство более рентабельным. Для разделения на порции теста из пшеничной и ржаной муки сейчас используется повсеместно вакуумный вариант.
Тесто — специфичный и сложный объект обработки, поэтому его деление сопряжено с рядом трудностей. Тестовая заготовка имеет капиллярно-пористую структуру, которая удерживается клейковинным каркасом. В порах присутствуют продукты брожения: двуокись углерода, пары воды и спирта.
Образующийся при брожении газ приводит к увеличению объема и одновременно с этим уменьшению плотности заготовки. Эти процессы изменяют структуру и свойства компонентов теста. К тому же выраженная липкость вызывает определенные трудности при делении теста.
Купить тестоделитель с доставкой по всей России.
Отображение 1–50 из 124
-
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ JAC DIV-R20 КВАДРАТ
1 106 831 ₽ -
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ JAC DIV-R20 КВАДРАТ/10/20
1 332 619 ₽ -
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ JAC DIV-R20 КРУГ
1 073 923 ₽ -
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ JAC DIV20 КВАДРАТ
906 864 ₽ -
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ JAC DIV20 КРУГ
905 343 ₽ -
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ JAC GDS 80
2 392 711 ₽ -
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ SOTTORIVA АВТОМАТИЧЕСКИЙ TECNA 240/I
11 495 985 ₽ -
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ SOTTORIVA АВТОМАТИЧЕСКИЙ ZERO 5
5 280 651 ₽ -
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ SOTTORIVA КВАДРАТНЫЙ SBE 1020 V3
1 735 448 ₽ -
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ SOTTORIVA КВАДРАТНЫЙ SBE 1530 V3
1 800 705 ₽ -
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ SOTTORIVA КВАДРАТНЫЙ SBS 1020 V3
1 510 405 ₽ -
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ SOTTORIVA КВАДРАТНЫЙ SBS 1530 V3
1 529 580 ₽ -
ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ SOTTORIVA КВАДРАТНЫЙ SBS 20 V3
1 329 467 ₽