Вы можете купить оборудование для пекарни или крупного завода в СПб и других российских регионах на нашем сайте.

Автоматизация в кондитерском бизнесе затрагивает  все процессы: от просеивания муки до нарезки готовых изделий. Компания Россервис предлагает кондитерское и хлебопекарное оборудование для заведений всех типов: кафе, ресторанов и т.д.

Виды и особенности хлебопекарного оборудования

• Тестомесильные машины для всех видов теста: бездрожжевого, дрожжевого, слоеного, крутого. оборудование для пекарни различается по объему дежи, конфигурации инструмента.
• Планетарные миксеры для смешивания разных ингредиентов.
• Расстоечные шкафы используются для выдерживания продукции перед выпеканием. Возможности хлебопекарного оборудования позволяют устанавливать температуру и влажность на уровне до 38 градусов и до 75-85 % соответственно.
• Подовые печи для выпечки из любой муки, а также для кондитерских изделий. Различаются количеством ярусов, материалом пода, системами питания (газ, электричество).
• Ротационные печи часто встречаются в пекарнях, поскольку позволяют выпекать самые разные изделия одновременно: от ржаного хлеба до круассанов. В процессе приготовления стеллажи с выпечкой вращаются.
• Конвекционные печи в пищевой промышленности считаются лидерами. Широкий размерный ряд позволяет использовать их в небольших заведениях и в цехах, тогда как возможности гарантируют отменную выпечку.